La Denominación de origen "Estepa" será uno de los integrantes del proyecto de investigación "Sustainolive". Se trata de un proyecto coordinado por la Universidad de Jaén, con una inversión de casi 2.1 millones de euros. El objetivo final, mejorar la sostenibilidad del olivar y la gestión de los subproductos de las almazaras.
Moisés Caballero, secretario de la DO Estepa, ha explicado en HoyxHoy Andalucía Centro, todos los detalles de este proyecto y su implicación en el cultivo del olivar