En Hoy por Hoy SER Andalucía Centro, hemos hablado con José María Fernández, presidente del Consejo Regulador de la doble IGP Mantecados de Estepa y Polvorones de Estepa, que nos ha dado las claves de la campaña de Navidad '25 ya finalizada, con buenos resultados, tanto en producción como en generación de empleo y un creciente interés de los consumidores por un producto tradicional.
Una de las preocupaciones del sector sigue siendo la falta de mano de obra, tanto en fábrica como especializada, un desafío común en otros sectores productivos del mundo rural.