Cada primer domingo de mayo, El Rubio celebra la Romería de Nuestra Señora del Rosario al Cerro de la Cabeza. Es una de las romerías más antiguas de la provincia de Sevilla.
SER Andalucía Centro ha realizado su programa Hoy por Hoy desde la casa de la Cultura de El Rubio para contarles los preparativos de esta importante cita romera.
Además hemos conocido de primera mano el proyecto "Adopta a un abuelo", un intercambio de experiencias entre mayores y alumnos del IES Maestro Don José Jurado Espada