David Méndez, administrador de J. Méndez Distribuciones Ecológicas, nos habla de su marca "Los huevos de Jaime", huevos ecológicos de gallinas, ocas y patos, que forman parte del proyecto ecológico y biodinámico de esta empresa que tiene su finca en Lantejuela, una finca donde interactúan la parte vegetal (olivos), la parte animal y la parte humana, para obtener una producción basada en el respeto a la naturaleza.
"Los huevos de Jaime" forma parte de Sabores de la provincia de Sevilla.