La DO Estepa está celebrando, esta semana, una serie de seminarios técnicos sobre cómo reducir la huella de carbono en el olivar.
Impartidos por José Lietor, doctor en biología por la Universidad de Jaén, se informa de las técnicas y herramientas para capturar el CO2 de las fincas de olivar; lo que contribuye a reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera y a mitigar las consecuencias del cambio climático.
Además, estas capturas de carbono pueden generar ingresos extras a los olivicultores, si se opta por vender el CO2 capturado en el mercado de créditos de carbono.