Ser del Campo aborda el proyecto Olivares Vivos, un modelo de olivicultura que recupera la biodiversidad, de manera científica, y la transforma en rentabilidad para los olivicultores.
Este sistema permite al olivicultor utilizar la naturaleza como aliado en su trabajo y, por tanto, ahorrar en insumos por la reducción del uso de fertilizantes y fitosanitarios, al tiempo que mantiene la producción.
José Eugenio Gutiérrez, director del proyecto Olivares Vivos y delegado de SEO Birdlife ha pasado por Ser del Campo para explicar este proyecto y sus resultados.